◎文/Candylan ◎圖/Paul,JCheng
紫霞仙子說:“我的如意郎君是位蓋世英雄,有一天他會身披金甲圣衣,腳踩七色祥云來娶我?!?/p>
她的如意郎君是齊天大圣。
2016年,丙申猴年,“大圣”歸來。足蹬祥云,身披鎧甲,手持金箍棒,一雙炯目眺視遠方。
它是下關的“齊天大圣”。
2007年至2016年,十年如一日的堅守,中國紅的剪紙形象一直被延續(xù),“睿猴譜春”如約而至。
2016年“睿猴譜春”生肖茶
2016丙申猴年生肖茶“睿猴譜春”,擁有沱茶、餅茶、磚茶三種形態(tài),優(yōu)選云南各大茶區(qū)大葉種曬青毛茶,采用下關沱茶百年制作技藝精制而成。
干茶鑒賞
沱茶干茶:呈碗臼狀,色澤油潤墨綠,白毫灑面,獨具清香。
餅茶干茶:餅形端正,條索肥壯,色澤墨綠,顯白毫。
磚茶干茶:呈長方磚型,四角勻稱,條索緊結,色澤油潤,顯白毫。
2016年“睿猴譜春”生肖茶--磚茶
沖泡準備
茶樣:“睿猴譜春”茶樣10g
沖泡器具:隨手泡、蓋碗、公道杯、濾網、品茗杯、茶道組合,蒼山天然泉水
第一泡:水溫100℃,時間10秒
香氣清香純正,湯色淺黃明亮,滋味醇和爽口,杯底留香。
第二泡:水溫100℃,時間10秒
香氣高揚持久,湯色金黃明亮,滋味醇和,入口有輕微澀感,化開較快。
第三泡:水溫100℃,時間10秒
香氣高揚純正,湯色金黃透亮,入口略有苦澀感,轉而生津。
第四泡:水溫100℃,時間10秒
香氣高揚持久,湯色橙黃透亮,滋味醇和爽口,生津明顯,層次感強。
第五泡:水溫100℃,時間10秒
香氣純正持久,湯色橙黃透亮,滋味濃厚,口感飽滿層次感強,生津回甘明顯。
第六泡:水溫100℃,時間10秒
香氣較好,湯色金黃較亮,滋味醇厚,生津回甘持久。
第七泡:水溫100℃,時間15秒
香氣較好,湯色金黃較亮,滋味醇和豐富,回甘較好。
第八泡:水溫100℃,時間15秒
香氣清純,湯色黃尚亮,滋味醇和,尚有回甘。
第九泡:水溫100℃,時間15秒
香氣清和淡雅,湯色淺黃清亮,滋味尚醇和。
第十泡:水溫100℃,時間15秒
香氣尚清和,湯色清亮,滋味尚醇和。
葉底:葉底柔嫩有彈性、葉片較為完整,光澤度好。
總評:香氣高揚純正,湯色金黃透亮、滋味醇厚回甘,層次感強變化多,較為耐泡。